Κατασκευή από ανοξείδωτο ατσάλι. Πλάκα από χυτοσίδηρο, με οποιόμορφη κατανομή θερμοκρασίας, ανθεκτική στην κατεργασία και στους κραδασμούς. Χάρη στο τετράγωνο πλαίσιο, η απορροή ζύμης μειώνεται και η επιφάνεια εργασίας παραμένει καθαρότερη.Φέρει κουμπί ελέγχου, ειδικά σχεδιασμένο για να είναι πιο ανθεκτικό και ετικέτα από 50 °C έως 300 °C για ακριβή έλεγχο της θερμοκρασίας.