ΗΛΕΚΤΡΙΚΟΣ ΦΟΥΡΝΟΣ RATIONAL iCombi Pro 20xGN 1/1
| ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: | ΦΟΥΡΝΟΙ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ ΗΛΕΚΤΡΙΚΟΙ |
|---|---|
| ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΤΗΣ: | RATIONAL |
ΗΛΕΚΤΡΙΚΟΣ ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ ΜΕ ΤΡΟΛΕΪ RATIONAL iCombi Pro 20xGN 1/1
Μεγάλης χωρητικότητας 20 x GN 1/1 για υψηλή παραγωγικότητα. Φόρτωση αποκλειστικά με τρόλεϊ GN 1/1 για εύκολη και ασφαλή διαχείριση μεγάλων ποσοτήτων. Κατάλληλος για ξενοδοχεία, μονάδες catering και βιομηχανικές κουζίνες. Αποτελεί την κορυφαία λύση επαγγελματικού φούρνου συνδυασμένης λειτουργίας (combi oven), σχεδιασμένο για απόλυτη ακρίβεια, παραγωγικότητα και ευελιξία στην κουζίνα.
Βασικά χαρακτηριστικά και δυνατότητες
Λειτουργία iCookingSuite: Αυτόματο σύστημα μαγειρέματος που αναγνωρίζει το είδος, την ποσότητα και την κατάσταση των τροφίμων, προσαρμόζοντας δυναμικά τον τρόπο μαγειρέματος.
Λειτουργία iDensityControl: Εξασφαλίζει ιδανική κατανομή θερμότητας και υγρασίας στον θάλαμο για ομοιόμορφα αποτελέσματα σε κάθε επίπεδο GN.
Λειτουργία iProductionManager: Επιτρέπει τον ταυτόχρονο προγραμματισμό διαφορετικών προϊόντων με αυτόματη ρύθμιση χρόνου και σειράς ψησίματος.
Εύχρηστη οθόνη αφής 10'' με εικονίδια και οδηγίες στα ελληνικά, ιδανική για εύκολη λειτουργία ακόμη και από μη έμπειρο προσωπικό.
Αποθήκευση προγραμμάτων μαγειρέματος με δυνατότητα παραμετροποίησης ανάλογα με τις ανάγκες της επιχείρησης.
Πλήρης έλεγχος κλιματικών συνθηκών (θερμοκρασία, υγρασία, ταχύτητα ανεμιστήρων) για άριστα αποτελέσματα σε ψήσιμο, ατμό, φούρνισμα ή τηγάνισμα.
Αυτόματος καθαρισμός και αφαλάτωση με αναγνώριση επιπέδου λερώματος της συσκευής και πρόταση 9 προγραμμάτων καθαρισμού.
Προεραιτικά iCareSystem AutoDose, το μοναδικό αυτόνομο σύστημα καθαρισμού, με ασφαλή, ενσωματωμένη παροχή χημικών στερών καθαριστικών.
ConnectedCooking: σύνδεση στο cloud της RATIONAL για απομακρυσμένο έλεγχο, συνταγές και ενημερώσεις λογισμικού.
Ενσωματωμένος αισθητήρας πυρήνα (core probe) με πολλαπλά σημεία μέτρησης για μέγιστη ακρίβεια.
LED εσωτερικός φωτισμός, Inox AISI 304 κατασκευή και εύκολη εργονομία χειρισμού.
Πλεονεκτήματα για την επιχείρηση
-Μέχρι και 40% εξοικονόμηση ενέργειας σε σχέση με συμβατικούς φούρνους.
-Μείωση χρόνου προετοιμασίας και προσωπικού χάρη στην πλήρως αυτόματη λειτουργία.
-Σταθερή ποιότητα σε κάθε παρτίδα μαγειρέματος, ανεξάρτητα από τον χειριστή.
-Εύκολος καθαρισμός και χαμηλό λειτουργικό κόστος.
| Διαστάσεις mm | 877 x 847 x 1807(1872)Υ |
| Χωρητικότητα | 20 x GN 1/1 |
| Απόσταση οδηγών | 68 mm |
| Εύρος θερμοκρασίας | 30°C – 300°C |
| Ισχύς | 37,2 kW |
| Ρεύμα | 400 V / 3N~ / 50-60 Hz |
| Βάρος | 254 kg |
| Σύνδεση νερού | 3/4" εισόδου & 50 mm αποχέτευση |