ΤΑΧΥΦΟΥΡΝΟΣ UNOX SPEED -X™ Digital.ID™
| ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: | ΤΑΧΥΦΟΥΡΝΟΙ |
|---|---|
| ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΤΗΣ: | UNOX |
COMBI ΤΑΧΥΦΟΥΡΝΟΣ UNOX SPEED -X™ Digital.ID™
Combi speed φούρνος τελευταίας γενιάς, που συνδυάζει πλήρη λειτουργία combi (ατμός, θερμός αέρας, μικροκύματα) με τεχνολογία speed, προσφέροντας μέγιστη παραγωγικότητα και απόλυτη ευελιξία. Αποτελεί ολοκληρωμένη λύση για επιχειρήσεις που χρειάζονται ταχύτητα, combi δυνατότητες, απόλυτο έλεγχο υγρασίας και πλήρως αυτόματο καθαρισμό, σε ένα κορυφαίο ψηφιακό και τεχνολογικά προηγμένο σύστημα.
Απόλυτη ευελιξία παραγωγής
Στη λειτουργία Combi διαχειρίζεται πολλαπλά ταψιά GN 2/3, επιτρέποντας μαγείρεμα με ατμό, θερμό αέρα ή συνδυασμό τους, με ακριβή έλεγχο υγρασίας μέσω CLIMA.Control.
Στη λειτουργία Speed διαθέτει ειδική θέση για Speed.Plate, μαγειρεύοντας έως και 4 προϊόντα ταυτόχρονα με εντυπωσιακά μειωμένους χρόνους.
Η επαναστατική τεχνολογία HYPER.Speed συνδυάζει μικροκύματα, ατμό και convection, μειώνοντας σημαντικά τους χρόνους μαγειρέματος σε sandwich, έτοιμα γεύματα αλλά και ωμά προϊόντα όπως κρέας, ψάρι και λαχανικά
Τεχνολογίες:
ADAPTIVE.Cooking™ για αυτόματη ρύθμιση παραμέτρων και σταθερό αποτέλεσμα
SMART.Preheating για ιδανική προθέρμανση
CLIMALUX™ για συνεχή έλεγχο πραγματικής υγρασίας
MULTI.Time & MULTI.Speed για ταυτόχρονη διαχείριση πολλαπλών διαδικασιών
Ο φούρνος εξασφαλίζει ακρίβεια, ταχύτητα και επαναληψιμότητα σε κάθε κύκλο ψησίματος
Αυτόματο Πλύσιμο – Σημαντικό Πλεονέκτημα
Ο SPEED-X™ διαθέτει ενσωματωμένο αυτόματο σύστημα πλύσης ROTOR.Klean™, με ενσωματωμένη δεξαμενή απορρυπαντικού DET&Rinse™
-Επιλέγει και εκτελεί αυτόματα το κατάλληλο πρόγραμμα καθαρισμού
-Υπολογίζει τον βαθμό λερώματος μέσω SENSE.Klean και προτείνει τον σωστό κύκλο
-Διασφαλίζει απόλυτη υγιεινή με ελάχιστη κατανάλωση απορρυπαντικού
Έτσι, η διαδικασία καθαρισμού γίνεται πλήρως αυτοματοποιημένα, μειώνοντας τον χρόνο και το κόστος συντήρησης.
Κατασκευή
-Θάλαμος ψησίματος από ανοξείδωτο ατσάλι AISI 316L για μέγιστη αντοχή στη διάβρωση
-Σύστημα φιλτραρίσματος νερού RO.Care ενσωματωμένο, που προστατεύει από άλατα και επιτρέπει απευθείας σύνδεση στο δίκτυο
-Μεγάλη οθόνη αφής 16” με λειτουργικό Digital.ID™
-Ενσωματωμένο Wi-Fi, φωνητικός έλεγχος και δυνατότητα απομακρυσμένης παρακολούθησης μέσω Data Driven Cooking
| ΔΙΑΣΤΑΣΕΙΣ mm | 535 x 740 x 811Y |
| ΕΣΩΤΕΡΙΚΟ | 3 ΤΑΨΙΑ 460x330mm |
| ΑΠΟΣΤΑΣΗ ΤΑΨΙΩΝ | 70mm |
| ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ | 30°C – 260°C |
| ΡΕΥΜΑ | 400V (ή 230V) |
| ΙΣΧΥΣ | 9,5kW |
| ΒΑΡΟΣ | 107 κιλά |